En México 71 intoxicados por comer sushi con Salmonella.

De 71 intoxicados que la Secretaría de Salud reportó a principios de
esta semana, la cifra incrementó a 194 casos de pacientes afectados
por ingerir comida japonesa en la cadena sushi "Que Rollo" de
Hermosillo, capital de Sonora.

Sergio Olvera Alba, director del Área de Epidemiología de la
dependencia estatal, dijo que en las próximas horas la cifra de
afectados podría aumentar, ya que el periodo de incubación del
patógeno que provoca el malestar culminará hasta el lunes de la semana
próxima.

El día de mañana (viernes) esperamos tener los resultados de las
pruebas realizadas a muestras humanas y de alimentos, ya tenemos un
resultado preliminar atribuible por exámenes de laboratorio a
salmonella”, comentó el especialista de la Secretaría de Salud.

Del total de casos la mayoría se han registrado en personas de entre
15 a 24 años de edad con 80 intoxicados, seguido del rango de 25 a 44
años con 67 afectados.

Según datos de la dependencia, un 44% de las personas afectadas fueron
atendidas en hospitales privados con sintomatología como dolor de
estómago, diarrea, fiebre, náuseas y vómito.

Hasta el momento, permanecen suspendidas las nueve sucursales de esa
franquicia de comida japonesa en Hermosillo, será la Comisión Estatal
de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) la encargada de
establecer las sanciones a la cadena de restaurantes cuando se
confirme la causa del brote de intoxicación alimentaria bacteriana.
Fuente: promed. 20.10.2013